柏崎のラーメン屋ガッツリ食堂ドカメンです！ 豚の旨味を存分に味わえる濃厚な‘’小豚ラーメン‘’と煮干しを水出ししてから豚骨と合わせることで臭みやえぐさを抑え、煮干しの旨味だけを抽出した背脂中華の‘’中華そば‘’ この二大看板メニューで営業しております‼️セットや期間限定メニューも是非😆