内田発酵研究室I 岩手 天然麹菌の自家採取、野山の恵みなど先人が繋いできた食のルーツを辿っています。 発酵や岩手の郷土食保存食づくりなど身近な作物と菌とご縁で暮らしを紡ぎたい。 　＊　＊　＊ 麹菌モチーフのオリゼーガラス作ってます。 HANAKO GLASS STUDIO @hanako_glass