内田発酵研究室 天然菌の自家採取、野山の恵みなど先人が繋いできた食のルーツを実験的に辿っています。 麹づくりや郷土の保存食づくりなど身近な作物と菌とご縁で暮らしを紡ぎたい。 　＊　＊　＊ 麹菌モチーフのガラス作品作ってます。 HANAKO GLASS STUDIO @hanako_glass