大阪・京都・兵庫を拠点に 名店から隠れた名物まで🍽️ 素材の背景と作り手の想いに敬意を込め 心に残る一皿を探しています。 記憶に刻むために、食材や料理の詳細も記録✍️ ときどき全国を旅してグルメ探訪も✈️