Chef of Inawara-Tei : 「いなわら亭」のプライベートシェフです。 アメリカ東海岸在住。電子レンジ・添加物を使わずに、自然からいただく季節のもので身体を慈しみ、いたわり、大切にできるごはんを作っています。調味料の自作・発酵大好き！