元祖レタス巻の一平寿し、二代目店主。九州素材で作った「九州パンケーキ」やスイーツをプロデュース。食の商品開発サポート、地元創生事業のプロデューサー。宮崎市高岡町で廃校をリノベーションしたムカサハブを運営。 @kyushupancake @ippeisushi #九州パンケーキ #一平寿し