寿こう ミシュラン東京 2年連続星獲得 店主の信条は[守破離]。 乳酸発酵、熟成、藁焼き、お米をベースにし 腸内環境を考慮し旬の食材を用いた逸品を提供致しております。 完全予約制、不定休。 求人募集↓ #懐石#銀座#割烹#日本料理#jyukou