自家製麹や酵母でおこしたパン種を使い酵母と対話をしながらパンを焼く。粉・酵母・水・塩がベース。余計なもは使わない。 私の気持ち・振動・波動は麹や酵母に伝わり、パンという形になる。 ■量り売りのお店 @bulkstore.kinotoma ⇽お店の情報発信。水・土にパン販売。 ■麹の学校認定講師1期生