夜パフェ専門店Parfaiteria PaL /beL/miL /ななかま堂 /モモブクロ/ぱふぇんちゅ OKASHI GAKU®︎→壱番屋に株式譲渡後、顧問。 リゾット専門店Risotteria®︎GAKU、 一鱗酒場（いちうろこさかば） 経営。 著書「おうちリゾット」 ↓ホームページ↓
