食を学びたい全ての方へ向けた通信講座のカリキュラム。受講項目は美容食学、マクロビオティック、調味料、グルテンフリー、ミネラル、脂質栄養学、フレンチ薬膳、ベジタリアン講座他。全国で食学検定や酵素ファスティング検定、各種セミナーや料理教室を開催しています。