宮古島のパン屋＊玄米と自家製酵母のパン『shri』＊全てのパンに無農薬玄米（佐賀産）を練り込み、動物性食品、白砂糖、添加物フリー。小麦は南のめぐみ（熊本・玉名産）。島の素材を沢山使用。リマクッキングスクールゲスト講師（マクロビオティック発祥校）