兵庫県相生市にて、山口飲食インストラクターとして発酵料理教室を開いてます。 教室で人気の塩麹・醤油麹・甘酒を 使っての発酵料理 栄養価が高いおからを使っての おから味噌仕込み 等 和洋中の発酵料理が楽しめます。 心と身体に優しい発酵料理 食を通じてみんなが笑顔になれる発酵おうちご飯を楽しみましょう