高雄餐旅大學・誠心調理師専門学校で研鑽を積んだ台湾人シェフ。コツコツ仕込み、素材の味をそのまま生かします。“変わらないようで、ちゃんと進化してる料理”を毎日丁寧に。 【日本酒】悦凱陣 【営業】担々麺(金土日月)11:30–14:00 台湾料理(木金土日月)18:00–22:00