溶ける濃厚な旨味と脂は、真の上質な近江牛だからこそ成せる技。経験と知識で選ぶ牛は豊かな自然の中で育ち、厳しい認定を受け選び抜かれたもの。自然界だからこそできる極上な近江牛は香りはもちろん、肉質はきめ細かく、脂は甘く口の中でとろける。まさに究極の牛を、当店ではリーズナブルにご堪能いただけます。