フランスパンに力をいれる有名ベーカリーでチーフを担当してきた、ハードパンマニアな元パン職人。 メガネ男子10歳＆体操女子7歳の子持ちアラフォー、フランス語検定２級保持。 家庭用オーブンで、パン屋以上の本格的なバゲットを焼けるようになるパン教室🥖 ▼パン作りのなぜ？がわかるメルマガ、ブログはこちら