発酵料理人 著書「檸檬とラクダの発酵菓子」(文化出版局) 自家製米麹から出来た発酵調味料からなる植物性由来(vegan)の発酵食、発酵菓子の日々と諸々 静岡県藤枝市岡部町宮島388-1 SHOP:火・水 レストラン:木・金・土 営業時間:11:00〜16：00(L.O15:30) 定休日:日・月